料理

タイトルの通り、電気圧力鍋を購入して鶏むね肉を調理した記録です。 　前に常温でも保存できるように鶏むね肉を燻製にしたことを記録しましたが、余りにも肉が硬かったので、保存を冷凍技術に頼った柔らかめな調理をしたので記録します。 　炊飯器を利用し...

けむらん亭(パナソニックの燻製器)を使って、燻製を作りました。 材料：鶏むね肉(800g) １、まず皮を取って水洗いして水分をキッチンペーパーでふき取り、1時間ほど網の上に干します。 ２、１塊当たり３枚に切り分けます。 ３、けむらん亭の燻製...

今夜は、まだか(スズキの幼魚)とメバチマグロで、海鮮丼を作りました。 スーパーで半値で売っていたので、予算は米代含めて700円くらいです。 ちなみに、使っている器はダイソーのラーメンどんぶりです。

今夜は豚丼です。完成写真を撮り忘れました。 具材は、業務スーパーの豚焼肉塩だれです。

週末の夜、スーパーへ行ったら刺身に半値シールが貼られていたので、思わず購入ししました。食品ロス解消の役に立ったかな？ 　上がめばちまぐろ、下がトンボまぐろです。(合計約1000円) 　結構な量だったので、食べ切るのに1日かかりました。 　ち...

今夜は山賊焼丼を作りました。焼いて盛り付けただけですが。 １、フライパンに載せます。 2、焼きます。 ３、色が変わったら、盛り付けて完成です。 下に敷いてあるのは、レンジで１０分加熱した野菜パック（税込１０６円）です。